9632お前には無理だよ、と言う人のことを聞いてはいけない。
もし自分で何かを成し遂げれなかったら、 他人のせいにせず自分のせいにしなさい。
多くの人が僕にもお前には無理だよと言った。
彼らは君に成功して欲しくないんだ。
なぜならば、彼らは成功できなかったから。
途中で諦めてしまったから、 だから君にもその夢を諦めて欲しいんだ。
不幸な人は不幸な人を友達にしたいんだ。
決して諦めてはいけない。
自分の周りを、エネルギーであふれ、しっかりした考えを持っている人で固めなさい。
自分の周りを、プラス思考の人で固めなさい。
近くに誰か憧れる人がいたら、その人にアドバイスを求めなさい。
君の人生を考える事ができるのは君だけだ。
君の夢がなんであれ、それに向かって行くんだ。
君は幸せになる為に生まれてきたんだ。
マイケル・ジョーダン
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本当においしいおだしの味をどうぞ。
だしを上手に取るには、長時間ふっとうさせてはダメなのです。
だしポットは短時間でかんたんにだしが取れます。
こし網に昆布とかつお節を入れ、沸騰したお湯を注ぐだけです。
1、2分お待ちいただければ、あっという間に美味しいだしのできあがりです。野崎氏によると、昆布およびかつお節の一番おいしいだしのとり方は温度管理が重要で、
80℃～90℃に保つのが素材のうまみを引き出すポイントとのことです。
(ところが、一般的には沸騰したお湯で煮出すケースがよく見られ、
これではせっかくの素材のうまみを無くしてしまいます。)
「だしポット」は磁器独特の熱の伝導性に注目し開発した商品で、
厚手の磁器を採用することにより、沸騰したお湯を注ぐとすばやく放熱し
（沸騰したお湯をポットに入れる段階で温度はだしを抽出できる温度に変化します）、
なおかつその後しばらくは80℃～90℃に保てるのが特徴です。
これにより面倒な温度管理の必要がなく、失敗なくおいしいだしが取れます。
使用方法はごく簡単で、急須でお茶を入れる要領でポットの中にセットできる
ストレーナー（こし網）
に昆布やかつお節を適量入れ、沸騰したお湯を注ぎ約１分ほどで完了です。
ポットの大きさは500ccで、お吸いものや味噌汁4～5杯分のだしが取れます。
(1Lは倍量なので、麺類などのおだしを楽しんでいただけます）
また、だしの材料を入れるストレーナーは、だしの材料が充分浸るよう、
長さ9.7cmの円筒形で、透き通っただしが取れるよう、かつお節の粉が出にくい
細かい網目を採用しました。
ポットの素材は、白の有田焼で、高級感あるシンプルで
飽きのこないデザインになっています。
煮すぎたり加熱しすぎると渋くなったり、濁ったり、香りを飛ばしてしまいます。
だしは大変デリケートです。 この有田焼の器は、最初の湯を注いだ時点の適温への
温度変化と、その後の保温機能を巧みに利用したユニークな調理道具です。
細かいメッシュのステンレスの網が、透き通った繊細なだしを抽出してくれます。
だしポットは上品なホワイトの「肥前有田焼」。(via 【楽天市場】【ギフト対応】※【貝印】野崎洋光 分とく山総料理長がすすめる和食道具 だしポット 500ml【free_shipping08】：暮らしの杜 横濱)
(via suzukichiyo)
俺はサザエさんフリークだ。
日本総国民がサザエさんを見ていると思うが、中でも息の長いファンだと言いたい。
よく、サザエさんを見ないと月曜が始まらないとか言うが
俺としては、四六時中「サザエさん」を録り込んだテープを回してるわけで
いつが月曜だか日曜だか、週感覚がなくなってきている。
うちの旧式のVHSビデオデッキの録画スケジュールから
「サザエさん」が消えたことはない。
さて、「サザエさん」は主に２人の脚本家が執筆している。
雪室俊一と城山昇だ。
１話ごと、この２人のどちらが担当する回かを把握しておくことで
より楽しむことができる。
意識して見ているとだ、よりぬきサザエさんから引っ張ったようなエピソードでも
明らかに傾向が見えてくる。
雪室俊一。68歳の大ベテランで、時折あれ？と思うような昭和の古臭さを醸し出す。
このセンセの回はとりわけ子どもをネタ振りに使うことが特徴的だ。
特にタラオ。
タラちゃんが、妙にませた物言いでとんちんかんな事を言い始めたら
大抵、雪室作品だ。(２択なんだが)
よくあるパターンは、大人の会話を盗み聞きして、
タラ流なルールで使い始めるというもの。
「おじいちゃん、○○は△△なんですぅ」とか自信たっぷりに言うと、
マスオ辺りが真に受けて、ますますタラオが増長し、
今日も磯野家はてんやわんや、、というパターン。
幼いタラオをダシにした、微笑ましい大人目線のエピソード。
こういった回が俺は大好きなんだが、その楽しみ方はちょっとヒネている。
雪室先生の豪腕は、大抵が超強引なオチ（もしくはオチなし）で締めくくられるからだ。
ドリフだと、セットがどがちゃかに壊れてそのまま次セットと入れ替わるような感じ。
始まったらまずタイトルを確認。
（実際は前の週の予告の時点で、「タラちゃん 小説家になりたい」とか
怪しげなタイトルを見た時点で一週間胸がワクワクしっ放しなんだが）
で、子どもが絡みそうなタイトル且つ、次に脚本家に雪室俊一の名前を見たら
その回は“当たり”だ。超強引なラストが待ちうけていることが確定。
後は、誰が、どう強引にオトスのかを予想しつつ、そのオチのパターンを脳内で
１話10分の間に『よりぬきサザエさん』の膨大なエピソードの中から探していく。
アニメ「サザエさん」は、大抵１話の最後に、
その回の流れに かするくらいのエピローグエピソードが入っている。
これ、必ず長谷川町子の４コマ漫画のオチから引っ張っているんだが、
どれが使われるかなかなか当たらない。
うちにある68巻ぶんの『よりぬきサザエさん』と、
俺の見続けている20年以上の放送傾向の中から探るわけだが
こいつが相当に難しい。過去問だけじゃ試験は突破できないということか。
特に、最近、雪室俊一脚本には新しい傾向が入って来ている。
そいつが、カツオと花沢さんのエピソードだ。
10年、20年前にはなかった、この少年少女が二人きりで行動するような回が
ここ数年の間、頻出している。
進学塾なら講師が花丸つけるくらいの、要注意ポイントだ。
昔、花沢さんがイイ女だ、という話をここで書いた記憶があるが、
最近の花沢さんは、着々とカツオとの二人っきりの時間を持ち、
要所要所でカツオをサポートし 磯野家にも頻繁にあがりこむようになってきた。
花沢不動産にて、親のいない間に二人で密談する回なんてざらだ。
もしクラスメートに見られたら噂になっても仕方ない状況だし、
このカップル誕生のお陰で中島やカオリちゃんの登場回数が激減している。
こいつは、雪室の陰謀だ。雪室俊一はカツオと花沢さんをくっつけたがっている。
そういった目線で見ていると、実に花沢さんのアプローチが的確で、
カツオもまんざらではないという形が出来上がっているか分かってくる。
そんな、脚本家に ひいきにしているキャラクターがいると“思い込んで”見るのも
楽しみ方の一つだ。
そして、ひいきキャラにもブームがあることも覚えておくといい。
実際、今はタラオ＞イクラ、だし
（昔昔はイクラが最強だった時代が確かにあった。政権交代したようだ）、
フネとノリスケはジョーカー的な存在である。
ここ最近、ノリスケがぎゃふんと言わされる回にはまず出会った事がないし、
フネは常にスーパーウーマンだ。
俺の中ではフネ最強伝説がある。
フネは波平を手の平の上で転がし、波平のちょこざいな隠し事なんぞ
フネは全て把握している。
そう“思い込んで”見ると、フネの言動の端々に
ギラッと光るものが隠されているのが見えてくる。おーこわ。
そして、サブキャラ・子どもへの思い入れが強いのか、
よく主役であるサザエが置いてきぼりにされる。
続けて意識して見ないと分からないかもしれないが、
今サザエはお飾りの存在だと思う。
どうも、雪室俊一は、古典的な話作りが芯にあるのか、
起承転結、序・破・急の構成が強く分かりやすい。
原作通り、実に４コマ的で、出だしから先読みできる。
雪室俊一脚本のサザエさんはもう、
予想ゲーム、推理ゲームの感覚で割り切って見た方が、断然面白い。
子ども中心に見るのと、大人中心に見るのとで、
全く捉え方が変わってくる。
そして今日も、俺はタラオエピソードを心待ちにしている。
カツオと花沢さんの密会にドキドキする。
そして次週予告でじゃんけんの前に
「タラオがメインってことは・・・・・・雪室俊一か！」と一人ごちる。
脚本家・雪室俊一で見る「サザエさん」｜スポンサーサイト｜猫の屍を越えてゆけ (via kasei-san)
(via suzukichiyo)
(Source: fuckyouverymuch, via suzukichiyo)
10年前のある日、絶望的になっていた作家を、飼っていた金魚が救った。
さほど可愛がらず、なんとなく飼っていた一匹の地味な金魚。
だが、落ち込んでいる作家の眼には、その子は最高に美しく見えた。
「何故いままでその美しさに気がつかなかったのか。
何故いままでその狂気に気がつかなかったのか。
金魚は、善も悪も持っている。金魚には全てがある。だから美しいのだ。」
作家にとってそれは、まさに決定的であった。
金魚養画場 - 美術作家 深堀隆介 オフィシャルサイト (via thresholdnote)
(via suzukichiyo)
(Source: unkai, via suzukichiyo)
